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Al corte de antaño

  • Tabla de Lomo de presa 15€

    Portion of iberian lomo
    Alérgenos: Gluten

  • Tabla de Chorizo Ibérico 10€

    Portion of iberian chorizo
    Alérgenos: Gluten

  • Tabla de Salchichón Ibérico 10€

    Portion of iberian salchichón
    Alérgenos: Gluten, lácteos

  • Tabla de Jamón 22€

    Portion of ham
    Alérgenos: Gluten

  • Tabla de quesos (Selección de quesos de España) 12€

    Portion of spanish cheeses
    Alérgenos: Lácteos y huevo

  • Tabla de queso curado 18€

    Portion of cured sheep’s cheese
    Alérgenos: Lácteos, gluten, huevo

La Panadería

  • Sandwich de minutejos *(CASTIZO) 8€

    Minutejos sandwich (Pig’s ear sandwich with homemade bravasauce)
    Alérgenos: Gluten y Sulfitos

  • Hamburguesa de ternera 15€

    PAN DE CRISTAL, 100% TERNERA, LÁMINAS DE FOIE, CONFITURA DE ARÁNDANOS Y PIPAS TOSTADA
    Beef burger (bread bun,100% beef patty, foie gras, cranberry and sunflower seed preserve)
    Alérgenos: Gluten, frutos secos, sulfitos

  • Hamburguesa de salmón con salsa tártara 12€

    PAN DE CRSITAL, RÚCULA, TOMATE Y SALSA TÁRTARA
    Salmon burguer (bread bun, rocket, tomato and tartar sauce)
    Alérgenos: Gluten, pescado, huevo, sulfitos, soja, lácteos

  • Bocadillo de calamares *(CASTIZO) 10€

    UN CLÁSICO DE MADRID CON ALIOLI NEGRO DE TINTA
    Calamari sandwich: a Madrid classic with squid ink alioli
    Alérgenos: Gluten, soja, sulfitos, pescado, moluscos, lácteos

Para empezar

  • Ensaladilla rusa secreta by Florida Park 10€

    Secret olivier salad by Florida Park
    Alérgenos: Huevo, pescado, soja, gluten, lácteos, sésamo

  • Berenjenas en tempura con salsa de miel 8€

    DE LA HUERTA A LA MESA ACOMPAÑADA DE MIEL
    Auberguine tempura: from the garden to the table served with honey
    Alérgenos: Gluten, huevo

  • Ensalada de burrata 15€

    BURRATA CON TOMATE FEO DE TUDELA Y MIX DE CHERRYS
    Burrata salad: Burrata with “ugly tomatoes” from Tudela and cherrytomatoe mix
    Alérgenos: Lácteos, sulfitos

  • Setas empanadas 13€

    SETAS DE TEMPORADA EMPANADAS CON ALIOLI DE FRUTOS ROJOS
    Seasonal breaded mushrooms with red fruits alioli
    Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, soja y sulfitos

La Freiduría

  • Croquetas de jamón 12€

    Ham croquettes
    Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos

  • Croquetas de cocido *(CASTIZO) 12€

    “Cocido” (typical Madrid stew) croquettes
    Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos

  • Patatas bravas auténticas *(CASTIZO) 8€

    Authentic potatoes in brava sauce
    Alérgenos: Gluten, sulfitos, soja

  • Huevos rotos con huevos de codorniz 12€

    Broken eggs served with quail’s egg
    Alérgenos: huevo

El laterío con chips de patata

  • Navajas 10€

    Razor clams
    Alérgenos: Moluscos.

  • Berberechos 12,50€

    Cockles
    Alérgenos: Moluscos.

  • Sardinillas 10€

    Sardines
    Alérgenos: Pescado.

  • Mejillones 8,50€

    Mussels
    Alérgenos: Sulfitos, moluscos.

De la mar... el mero

  • Sepia a la plancha 18€

    Grilled cuttlefish
    Alérgenos: Pescado

  • Soldaditos de Pavía *(CASTIZO) 14€

    BACALAO EN TEMPURA
    Codfish fingers
    Alérgenos: Huevo, gluten, pescado

  • Sardinas a la madrileña *(CASTIZO) 12€

    LOMOS DE SARDINA REBOZADOS CON SALSA DE ALMENDRAS
    Madrid sardines: sardine fillets drizzled with almond sauce
    Alérgenos: Huevo, gluten, frutos secos, pescado, moluscos

  • Boquerones en vinagre *(CASTIZO) 12€

    Anchovy fillets in vinegar
    Alérgenos: pescado, sulfitos

Y de la tierra... el cordero

  • Pluma de cerdo marinada 19,50€

    Marinated pork loin fillet
    Alérgenos: Soja, sulfitos, pescado

  • Entrecot a la parrilla 24€

    200 GRAMOS DE TERNERA
    Grilled entrecote: beef 200 grams.

  • Chuletitas de lechal 24€

    Lamb chops

  • Pechuga de pollo de corral 17€

    CON SALSA BBQ, CHEDDAR Y BACON
    Corn-fed chicken breast with BBQ sauce, cheddar cheese and bacon
    Alérgenos: Sulfitos, gluten, lácteos

La Repostería

  • Tarta de queso extremeña 6€

    Extremadura style cheescake
    Alérgenos: Lácteos, gluten y huevos

  • Maceta de tiramisú 5€

    Tiramisu flowerpot
    Alérgenos: Lácteos, huevo

  • Helado de violeta y espuma de barquillo 6€

    Violet ice cream and waffle foam
    Alérgenos: Lacteos, huevo, gluten

Menú Diario

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