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Al corte de antaño

  • Tabla de Lomo 17€

    Acompañado de pan tostado con tomate
    Iberian lomo board with toasted bread and tomato
    Alérgenos: Gluten.

  • Tabla de chorizo 12€

    Acompañado de pan tostado con tomate
    Iberian lomo board with toasted bread and tomato
    Alérgenos: Gluten.

  • Tabla de Salchichón 12€

    Acompañado de pan tostado con tomate
    Iberian lomo board with toasted bread and tomato
    Alérgenos: Gluten.

  • Tabla de jamón ibérico 26€

    Acompañado de pan tostado con tomate
    Iberian lomo board with toasted bread and tomato
    Alérgenos: Gluten.

  • Tabla selección de quesos nacionales 22€

    Acompañado de membrillo y frutos rojos
    Spanish cheeses selection board with quince and red berries
    Alérgenos: Lactosa y gluten.

La Huerta

  • Ensaladilla rusa by Pirulo 12€

    Olivier salad by Pirulo.
    Alérgenos: Huevo, pescado, soja, gluten, lactosa y sésamo.

  • Ensalada de burrata 15€

    Con tomate de temporada y pesto de albahaca
    Burrata salad with seasonal tomato and basil pesto.
    Alérgenos: Lactosa, gluten, sulfitos.

  • Ensalada de tomates seleccionados, ventresca de atún y cebolleta 15€

    Selected tomatoes salad, tuna and spring onions.
    Alérgenos: Pescado.

  • Espárragos blancos "cojonudos" con mahonesa 14€

    White "cojonudos" asparagus with mayonnaise.
    Alérgenos: Lactosa.

  • Espárragos verdes trigueros a la plancha 12€

    Grilled green wild asparagus.

  • Pimientos de padrón 8€

    "Padrón" peppers.

La Freiduría

  • Croquetas de Jamón ibérico 12€

    Iberian ham croquettes.
    Alérgenos: Gluten, huevos y lactosa.

  • CROQUETAS DE CECINA 12€

    “Beef jerky croquettes.
    Alérgenos: Gluten, huevos y lactosa.

  • CROQUETAS DE CHOCO 12€

    Squid croquettes.
    Alérgenos: Gluten, huevos, pescado y lactosa.

  • Calamares a la andaluza con mahonesa cítrica 14€

    Andalusian squids served with citric mayonnaise
    Alérgenos: Gluten y pescado.

  • Cazón en adobo gaditano con mojo rojo 12€

    Andalusian marinated Dogfish with red "mojo"
    Alérgenos: Gluten, pescado y sulfitos.

  • Torrezno estilo Pirulo 14€

    Pirulo style bacon rashers
    Alérgenos: Gluten, lactosa y sulfitos.

Del Mar

  • Pulpo a la parrilla y "ajoatao" 21€

    Grilled octopus with "ajoatao" cream
    Alérgenos: Lactosa, sulfitos, pescado.

  • Sepia "ajilimoji" 24€

    Grilled cuttlefish with vinaigrette "ajilimoji" sauce
    Alérgenos: Pescado.

El Laterío con Chips

  • Mejillones en escabeche o picantes 10€

    Acompañado con patatas chips.
    Canned mussels in pickled or spicy sauce with chips.
    Alérgenos: Moluscos

  • Berberechos en lata 14€

    Acompañado con patatas chips.
    Canned cockles with chips.
    Alérgenos: Pescado, moluscos.

  • Navajas 12€

    Acompañado con patatas chips.
    Canned razor-shells with chips.
    Alérgenos: Moluscos.

  • Anchoas del Cantábrico 20€

    Acompañado con patatas chips.
    Canned cantabrian anchovies with chips.
    Alérgenos: Pescado.

  • Boquerones en vinagre 14€

    Acompañados con chips.
    Canned anchovy fillets in vinegar.
    Alérgenos: Pescado, sulfitos, moluscos.

  • Nuestra gilda ("Bombas Lagarto") 3€

    Acompañados con chips.
    "Gilda" is a spanish tapa made of olives, anchovies and chilli.
    Alérgenos: Pescado.

Las Carnes

  • Callos a la madrileña 18€

    ¡Los de toda la vida!
    Madrilenian-style callos (tripe).
    Alérgenos: Gluten y sulfitos.

  • Carrilleras ibéricas 19€

    Al vino acompañada de patatas fritas
    Iberian veal cheeks on wine served with fried potatoes.

    Alérgenos: Sulfitos, lactosa y gluten

  • Entrecot a la parrilla 25€

    Acompañado con pimientos de padrón y patatas fritas.
    Grilled entrecote served with “padrón” peppers and fried potatoes.
    Alérgenos: Gluten, sulfitos.

  • Solomillo de vaca 25€

    Acompañado de parmentier
    Beef sirloin steak with parmentier.
    Alérgenos: Gluten, lactosa.

La Repostería

  • Tarta de queso 6€

    Cheescake
    Alérgenos: Lactosa, gluten y huevos

  • Tarta de chocolate 6€

    Chocolate cake.
    Alérgenos: Frutos con cáscara, lactosa, gluten, sulfitos.

Toda la carta tiene un SUPLEMENTO del 10%
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